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小肽營養素為什么能提高豬的生長速度,降低料肉比?

時間:2015-11-04 17:04:35  文字大小:【
以往的觀點認為,蛋白質的消化均是在腸道中消化成單個游離氨基酸,然后被吸收。近二十年研究認為,蛋白質在腸道中并不是全部消化為游離氨基酸,還有部分消化為小肽(二肽、三肽)。并且發現小肽具有吸收迅速、吸收率高、吸收強度大、耗能低、載體不易飽和等特點,小肽的這些營養特點,極大地激發了營養學家的興趣,經研究,
 
目前證實了小肽具有以下四大作用:
 
1、消除游離氨基酸的吸收競爭;
2、加快蛋白質的合成,提高胴體瘦肉率和胴體品質,減少PSE肉;
3、提高生產性能;
4、有利于礦物質吸收和利用。
 
目前,我國專家教授運用生物工程原理,發展了定向酶切技術,開發了實用的小肽產品。該產品一是提取分離了動物需要量較大的L~lys和L~met小肽營養素,二是利用定向酶切調控技術,使蛋白質進入機體后,產生多量的二肽,增加了腸道中二肽生成量。實踐證明,將綠葉小肽營養素(小太素)按0.2~0.3%量添加到日糧中提高了蛋白質利用率15%,PSE肉大幅減少,飼料轉化率、日增重、胴體瘦肉率和肉品品質均有明顯提高。長沙綠葉生物科技有限公司出品的大荘素(肥豬大壯素)已采用小肽營養素技術,無需再額外添加小肽營養素(小太素),使用方法,每噸育肥豬全價飼料添加5公斤大荘素,提高經濟效益。

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